黄池小菜

黄池小菜是安徽省马鞍山市当涂县黄池镇的特产。黄池小菜，取黄池之甘泉，承传统之工艺，取绿野之新鲜制作的榨菜、豇豆、萝卜、乳瓜、大蒜、生姜、香菜等小菜，样样飘溢着农家香味，可佐酒，下饭，亦可品茶。

黄池小菜的图片

黄池镇位于安徽省马鞍山市当涂县境东南部大公圩西南端，以黄池河、青山河为界，与皖江开发重埠芜湖市隔河相望。境内沟渠纵横，水网密布，地形属长江中下游平原，地势较平坦，东略高，西偏低，气候属于北亚热带季风性气候，常年气候温和，雨量充沛，四季分明，具有典型的江南水乡特色。

黄池地处鱼米之乡， 境内地势平坦.沟渠纵横，极易从事种植业和水产养殖业。食品加工业自古有名，当今生产的茶干、面条、糕点、酱菜等畅销省内外，其中黄池食品中 “金菜地”系列产品品种丰富，口感考究，急受当地。最负盛名的是茶干、小菜、辣酱。黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品，尤为著名是黄池食品“金菜地”系列。黄池镇因金凤凰落栖黄池而得名，数百年来，由黄池之水孕育的白多种农家小菜，为黄池众生的世代美食，且流传四方。黄池小菜，取黄池之甘泉，承传统之工艺，取绿野之新鲜制作的榨菜、豇豆、萝卜、乳瓜、大蒜、生姜、香菜等小菜，样样飘溢着农家香味，可佐酒，下饭，亦可品茶。

黄池小菜的产地：马鞍山 - 当涂县

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